Tibaldi

L’azienda è stata fondata nel 2014, quando Monica e Daniela Tibaldi hanno ereditato i vigneti di famiglia e hanno iniziato la vinificazione. Le due sorelle si occupano di tutte le fasi, dalla vigna, alla cantina, alla vendita. Sono 6 gli ettari aziendali, cui si aggiungono 2 ettari in affitto, 4,5 impiantati ad arneis e 1,5 a nebbiolo.

Vini Roero DOCG prodotti:

• Roero Arneis: da vigne situate a Pocapaglia (nei vigneti Mormorè e Bricco delle Passere) e Santa Vittoria (nel vigneto Coste Anforiano), matura 6 mesi in acciaio (sur lie) e affina almeno 2 mesi in vetro, per una produzione di circa 25.000 bottiglie annue;
• Roero Arneis Riserva Bricco delle Passere: dalla MGA omonima situata a Pocapaglia, effettua una criomacerazione di 3 giorni prima della fermentazione, matura 12 mesi in acciaio (sur lie) e affina 8 mesi in vetro, per una produzione di circa 3.000 bottiglie annue;
• Roero Arneis Metodo Classico Pas Dosé RitaSté: da vigne situate a Pocapaglia, dopo 9 mesi in acciaio seguono 72 mesi di permanenza in bottiglia sui lieviti, per una produzione di circa 800 bottiglie annue;
• Roero Roccapalea: da una vigna (Coste Anforiano) situata a Santa Vittoria, la macerazione è realizzata per il 10% con uve non diraspate, matura 18 mesi in botte grande e affina 6 mesi in vetro, per una produzione di circa 6.500 bottiglie annue.